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1、海帶，霞浦海帶，口感美，質(zhì)量優(yōu)，是國內(nèi)獨(dú)一無二的。霞浦擁有清潔、富含營養(yǎng)物質(zhì)的海水，使得本地海帶不論從形態(tài)、口感、營養(yǎng)，都優(yōu)于國內(nèi)其它海域生產(chǎn)出來的海帶。

2、紫 菜，霞浦是“中國紫菜之鄉(xiāng)”。霞浦紫菜主產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境獨(dú)特；產(chǎn)品無論從形態(tài)、色澤、營養(yǎng)、口感等方面都優(yōu)于同類產(chǎn)品。也因此，霞浦紫菜是福建省唯一在《舌尖上的中國I期》節(jié)目中出現(xiàn)的美食。

3、元宵茶，“霞浦元宵茶”是在霞浦特有的氣候、土壤等條件影響下，經(jīng)傳統(tǒng)的技術(shù)工藝精心制作形成。元宵茶是福建省名茶之一（已獲中國地理商標(biāo)）；香高味醇，鮮爽生津。