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1、沙井鮮蠔

蠔是寶安最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱于世。因沙井的蠔田處于咸淡水交匯之地，蠔吸食海水里的浮生物特別多，所以這里的蠔長(zhǎng)得比其它地方肥大，味道也更鮮美。沙井蠔富含蛋白質(zhì)和維生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，沙井蠔及其制品蠔 干（鼓）和蠔油大量暢銷于香港、南洋及歐美等地，一直供不應(yīng)求。

生蠔學(xué)名牡蠣，是一種貝殼類海產(chǎn)，其肉白凈，含有豐富的蛋白質(zhì)，味道鮮美可口，被譽(yù)為“海底牛奶”。在諸多的海洋珍品中，許多人唯獨(dú)鐘情于牡蠣?！侗静菥V目》記載，牡蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，被腎壯陽，并能治虛，解丹毒”。難怪古今中外不少名人雅士都與牡蠣結(jié)下了不解之緣。

2、南山荔枝

南山荔枝，廣東省深圳市南山區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

荔枝原產(chǎn)于中國(guó)南方，早在唐宋時(shí)期，荔枝便是進(jìn)獻(xiàn)的“貢品”。主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細(xì)嫩、多汁、味濃甜等特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味甜肉脆，歷來被譽(yù)為“中華之珍品”，是馳名中外的著名嶺南佳果。

2006年10月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“南山荔枝”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

3、西鄉(xiāng)基圍蝦

基圍蝦是深圳西鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品。西鄉(xiāng)產(chǎn)的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特別薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。

西鄉(xiāng)因其得天獨(dú)厚的地理位置而成為深圳最主要的基圍蝦產(chǎn)地。西鄉(xiāng)產(chǎn)的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特別薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。經(jīng)常食用基圍蝦具有明目潔齒、養(yǎng)顏健身、益壽延年的功效。

4、烏頭魚

深圳的烏頭魚主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處，尤以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱“新魚”，不食草類，專以小蝦、小蟹、小魚為食，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜于與其它水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘涂大面積養(yǎng)殖并成為主要?jiǎng)?chuàng)匯的水產(chǎn)品。