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1、長(zhǎng)沙最著名的臭豆腐，這個(gè)也是令長(zhǎng)沙聞名全國(guó)、馳名中外的一個(gè)代表小吃。臭豆腐其實(shí)并不是因?yàn)槎垢簦且驗(yàn)槎垢耗莻€(gè)鹵水，有一股特別的異味，而這個(gè)異味也并不是指的難聞的那個(gè)味道，還挺多人喜歡臭豆腐的氣味的。而且剛剛出爐的臭豆腐并不臭，是一種豆腐的清香味。

2、口味蝦，在長(zhǎng)沙很多年輕人吃夜宵都會(huì)點(diǎn)口味蝦。在湖南臺(tái)的王牌節(jié)目《快樂(lè)大本營(yíng)》中的快樂(lè)家族也經(jīng)常會(huì)在節(jié)目中提到長(zhǎng)沙的口味蝦，說(shuō)是下了節(jié)目之后就會(huì)組織一起去吃口味蝦。長(zhǎng)沙的口味蝦自然是口味非常重，而且很辣，一般外地人會(huì)吃不習(xí)慣，因?yàn)樘绷?，越吃越辣。與口味蝦類似的還有口味蟹，也同口味蝦差不多的做法，也深受長(zhǎng)沙本地人的歡迎。

3、醬板鴨，不僅是長(zhǎng)沙的象征，也是湖南的本地小吃。醬板鴨的制作工序非常的復(fù)雜，要先經(jīng)過(guò)30多種名貴的藥材浸泡。然后還要用香料輔佐入味，再經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烘烤等流程才能夠制作成一道醬板鴨。吃過(guò)醬板鴨的人應(yīng)該會(huì)知道，整個(gè)醬板鴨從內(nèi)而外都是非常的入味可口的，喜歡醬板鴨的人甚至連骨頭都不放過(guò)，直接咬碎吃掉。

4、豬油拌粉，<向往的生活>中黃磊總做的豬油拌飯，好評(píng)不斷，其實(shí)豬油拌粉與之非常的類似。而這個(gè)豬油拌粉的粉是手工粉，所以特別的Q彈爽滑，再加上豬油和小蔥的香味，更是讓人垂涎三尺。另外長(zhǎng)沙還有一些非常著名的小吃，比如糖油粑粑，這也是十分具有長(zhǎng)沙長(zhǎng)沙特色的小吃。

5、嗦螺，長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食嗦螺江南一帶流行吃炒螺絲，長(zhǎng)沙人也愛(ài)吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時(shí)的動(dòng)作以及聲音有關(guān)。吃嗦螺時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來(lái)了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。

6、糖油粑粑，長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食糖油粑粑糖油粑粑是長(zhǎng)沙傳統(tǒng)小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，尋常街巷都能買到。小時(shí)候還有人把糖油粑粑當(dāng)早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來(lái)也不覺(jué)油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。