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1、食材：早稻米、水。

2、將早稻米放在水中浸泡一晚，洗干凈撈出，放入破壁機。

3、攪拌五分鐘至粉末狀撈出。

4、用漏斗將攪拌好的早稻米粉末過濾一下。

5、將空盤底部刷薄薄一層油，倒入米漿，將米漿攤平在盤中放在鍋中加熱五分鐘。

6、將蒸好的米漿放入冷水中降溫30秒左右讓米漿凝固成型。

7、沿著盤子邊緣慢慢將米漿片撕下來。

8、將處理好的米漿晾干切成一條條米線狀。

9、手工米粉就做好了。