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1、洗凈瀝干魷魚后切圈。

2、洗凈大蝦后去殼，保留蝦尾部份。

3、洗凈瀝干帶子。

4、制作啤酒炸漿，準(zhǔn)備一個大碗，加入炸漿材料，包括啤酒、雞蛋、中筋粉、檸檬汁、蒜粉、梳打粉、鹽及黑胡椒，拌勻至沒有粉粒。

5、將中筋粉與鹽及黑胡椒混合。

6、將海鮮平均沾已調(diào)味的中筋粉。

7、準(zhǔn)備炸鍋，用高火燒熱及加入足夠份量油，將海鮮蘸上炸漿后放入炸鍋內(nèi)油炸至金黃色。

8、將炸好的海鮮放在廚房紙上吸去過多油份。

9、完成。