排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面粉做涼皮的方法 面粉做涼皮的方法和配料
更新時(shí)間：2022-12-31 19:35:01作者：智慧百科
1、食材：面粉200克、涼水適量、鹽一小料勺、玉米淀粉30克、黃瓜適量、豆芽適量、鹽1勺、生抽1勺、醋1勺、辣椒油2勺。
2、準(zhǔn)備200克面粉，加入一小勺鹽。
3、將面粉揉成一個(gè)干一點(diǎn)的面團(tuán)，醒發(fā)20到30分鐘。
4、醒發(fā)好的面團(tuán)放入裝有冷水的盆內(nèi)，輕輕清洗揉搓，將面粉洗到水內(nèi)。
5、將水洗質(zhì)清澈，剩下的就是我們的面筋啦！洗好的面粉水放到旁邊靜置。
6、面筋上撒上適量酵母粉，發(fā)酵好后上鍋蒸熟備用。
7、大概20分鐘左右，靜置好的面粉水就好啦，我們倒去表面清水。
8、剩下的面粉水內(nèi)加入少量的鹽和適量的玉米淀粉。攪拌均勻。
9、用細(xì)篩過(guò)濾一下。
10、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鐵盆盆底刷上油，倒入兩勺我們攪拌好的面粉水。將其放在燒好水的鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮1到2分鐘。
11、組織盆底涼皮冒大泡，取出鐵盤放入冰水內(nèi)。
12、待到?jīng)銎だ鋮s后將其揭出。
13、做好的涼皮切成長(zhǎng)條，放入自己喜歡的配菜，放入調(diào)料拌勻即可。