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1、取兩個干凈容器，每個里面放4大勺馬蹄粉和三勺白砂糖。

2、取半碗鮮奶（或椰奶）和半碗放涼的紅茶。

3、將紅茶和鮮奶分別倒入裝有馬蹄粉的碗里。把馬蹄粉充分化開。鮮奶油（奶油球）也放入鮮奶的碗中。沒有可以不放。

4、用小碗再取一碗鮮奶和一碗紅茶，分別用微波爐或小鍋燒開。

5、燒開的鮮奶和紅茶馬上兌入之前化開的馬蹄漿中，遍倒邊攪拌讓馬蹄漿靜置的時候不再產(chǎn)生沉淀，呈半糊狀。

6、蒸鍋里注入一半的水，用一般的炒鍋蒸也行，那樣蒸的時間會短一些。

7、鐵盤里面抹上色拉油，蒸鍋水開之后，倒入五瓷勺鮮奶馬蹄漿。蓋上鍋蓋蒸四分鐘左右。

8、把第一層鮮奶層蒸熟以后，在上面倒入五勺紅茶馬蹄漿，蒸6分鐘左右，依此類推，雙色馬蹄漿輪流蒸熟。在第三層之后每次倒6勺馬蹄漿，時間依次增加2分鐘。

9、蒸完最后一層馬蹄糕之后，關(guān)火放涼。之后用牙簽繞著鐵盤取出雙色馬蹄糕切好裝盤即可。