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1、首先將烤好的蛋糕胚切成三層,用模具去掉不好吃的蛋糕邊,將其中的一塊用剪刀剪得更小一點(diǎn)。

2、緊接著在冰水上打發(fā)350克的淡奶油備用,將哈密瓜去皮切塊,用吸水紙吸干表面的水分。

3、之后把蛋糕胚放進(jìn)模具中,擠上一層奶油,在邊緣放上剛剛切的哈密瓜片,再用奶油和瓜鋪滿蛋糕中心做成夾心，把最后一片蛋糕胚蓋上去。

4、擠上奶油用刮刀抹平,放上哈密瓜片,再擠上一層奶油抹平,放上一層蛋糕胚,表面用奶油抹平。

5、最后將哈密瓜切塊刷上蜂蜜,放在蛋糕上面裝飾一下哈密瓜蛋糕就完成。