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1、食材：黃豆適量，油適量，鹽少許。

2、黃豆早上出去上班前用清水泡上。

3、傍晚下班回到家就泡好了。

4、用清水清洗幾遍，選出雜質(zhì)黃豆丟掉，把選好的黃豆濾干水份。

5、鍋中放進(jìn)適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味。

6、倒入濾干水份的黃豆進(jìn)油鍋，一直用中小火炸。

7、炸到黃豆全部浮在油面上就炸好了。

8、撈出濾干多余油份，再用紙巾擦掉多余油脂。

9、晾涼用保鮮袋或密封盒裝好。自己在家做桂林米粉吃的時候就可以配上一些炸黃豆增味了。