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1、材料：韭菜、干豆腐、大蒜、八角、鹽糖。

2、做法：韭菜干豆腐切絲；油熱后放入大蒜八角炒；干豆腐用開水煮1分鐘撈出；放入干豆腐炒2分鐘，加入雞湯燉5分鐘；放入韭菜，鹽糖，勾芡即可。

3、食用須知：韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。