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1、材料：500g高筋面粉，10g細(xì)砂糖，10g酵母，2哥雞蛋，20ml牛奶，適量鹽。

2、把牛奶倒入一個干凈的容器中，然后加入一些干酵母攪拌均勻之后放入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻之后放置備用。

3、將面粉放入和面盆中，然后撒上適量的白糖，混合均勻之后緩緩地將牛奶倒進(jìn)和面盆中，到的時(shí)候要邊倒邊揉，揉好之后蓋上濕布發(fā)面。

4、因?yàn)闇囟鹊牟煌l(fā)面的速度也不一樣，等到面團(tuán)發(fā)至兩倍大的時(shí)候，用鹽水再次和面，然后重新蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)面。

5、注意觀察面團(tuán)的醒發(fā)情況，發(fā)至兩倍大的時(shí)候就可以制作了。

6、在案板上包裹一層保鮮膜或者是塑料薄膜，然后在薄膜上刷上一層油，將面團(tuán)取出，然后將面團(tuán)揉成5厘米左右的長條，再用刀切成1厘米的小劑子備用，然后用木棒或者是筷子在中間摁壓一下。

7、鍋內(nèi)倒入適量的油，然后大火，等到油五成熱的時(shí)候調(diào)成中火，然后將制作好的劑子旋轉(zhuǎn)下鍋炸，不斷的翻面，鍋中的油條變成金黃色就可以了，然后撈出控油冷卻之后就可以享用了。