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2023-01-31
紅茶的好壞如何辨別（紅茶的好壞如何辨別方法）
更新時間：2022-12-25 14:20:21作者：智慧百科
1、紅茶外形條索緊結(jié)、完整，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤者為優(yōu)，且部分帶有金毫；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有老枝、雜草、樹枝等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。相反，如果干茶整體看起來有很多雜質(zhì)，不清爽，那么它品質(zhì)存在問題。另外，紅茶主要分為三大類，紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。其中，經(jīng)過揉捻的工夫紅茶與小種紅茶，干茶條索是以緊結(jié)、勻整為宜。
2、紅茶的茶香，受茶樹品種、產(chǎn)區(qū)環(huán)境以及工藝、儲存等因素的影響。但是無論是什么品種，品質(zhì)出眾的紅茶，茶香都是馥郁的，層次都是豐富的。
3、好的紅茶，沖泡之后，湯色晶瑩清透。飲之香高味甜、口感順滑、甘醇香甜，細膩醇厚。而要是一款劣質(zhì)的紅茶泡出來的茶湯，湯水渾濁，飲之滋味寡淡。
4、好的紅茶葉底紅褐色、古銅色、勻齊，嫩勻，質(zhì)感軟嫩；有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。