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可以做大蝦炒白菜，具體做法如下：

1、主料：鮮蝦7-8只；大白菜葉5-6片。調(diào)料：大蔥、大蒜、生姜、鹽、花生油。

2、大蝦洗凈后開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪。

3、大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分。

4、蔥姜蒜切片；香菜葉切段兒。

5、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。

6、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。

7、下蔥姜蒜煸炒出香味，轉(zhuǎn)大火下白菜葉煸炒。

8、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調(diào)味；加香菜葉炒均勻即可。