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1、萵筍葉洗凈。

2、雞蛋打散加少許鹽攪勻。

3、面粉加少許鹽拌勻。

4、加入溫水和成光滑的面團醒20分鐘。

5、將萵筍葉下鍋過水后撈出擠干水分切碎。

6、鍋里放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。

7、加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。

8、將醒好的面團搟長條。

9、切成小劑子。

10、取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。

11、餅鐺預(yù)熱放油，下餅胚煎成一面金黃后翻面。

12、面煎黃后加小半碗水，蓋上上蓋，水氣干了即熟。