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1、郫縣豆瓣醬可以做的家常菜有：麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、麻辣香鍋、回鍋肉、香辣蝦、油燜大蝦、水煮肉片、大盤(pán)雞、干燒魚(yú)頭、兔肉、水煮魚(yú)、粉蒸肉、紅燒帶魚(yú)、肉末茄子、干煸四季豆、肥牛金針菇、紅燒冬瓜等。

2、郫縣豆瓣是成都市郫都區(qū)（舊稱郫縣）的特產(chǎn)，也是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。郫縣豆瓣是中國(guó)頂尖調(diào)味料之一，其在選材與工藝上獨(dú)樹(shù)一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點(diǎn)香料，色澤油潤(rùn)，全靠精細(xì)的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn)。郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn)，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。