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2023-01-31
恩施油香兒做法和配方 關(guān)于恩施油香兒做法和配方
更新時(shí)間：2022-06-19 22:26:38作者：佚名
1、材料：黃豆、大米、瘦肉、蘿卜、香蔥、鹽、胡椒粉
2、大米和黃豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上。
3、凈泡好的黃豆和大米放入料理機(jī)中，加入少許清水打成糊狀。
4、打好的糊糊呈可流動(dòng)狀態(tài)即可。
5、打米漿的同時(shí)，將瘦肉切絲，加料酒、鹽、姜蒜和香油腌制十五分鐘。
6、蘿卜擦成絲加鹽去掉一部分水份，加入香蔥備用。
7、勺子中放入一勺米糊墊底。
8、依次加入蘿卜絲、香蔥和瘦肉絲。
9、面上再加入米漿將菜蓋住。
10、入油鍋中炸至金黃即可出鍋。
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