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1、先準備一個祖?zhèn)鞯哪体仯褱蕚浜玫?60克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關(guān)火放一邊備用。

2、準備一個大碗，倒入300克的面粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀后用手把它揉成光滑的面團。

3、面團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發(fā)至兩倍大，這個過程大概需要40分鐘左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發(fā)，就不用等那么久了。

4、待面團醒發(fā)至兩倍大后，準備一個案板，撒上少許的面粉，這樣可以防止面團粘連，然后把醒發(fā)好的面團拿出來放到撒有面粉的案板上，面團醒發(fā)好后，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。

5、發(fā)好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然后用搟面杖把它搟成長方形，有1公分厚就可以了，搟好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。

6、切好把它對半切開，然后兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點點，這個看個人喜歡吧。

7、準備一個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫?zé)貌畈欢嗔?，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現(xiàn)在把它調(diào)成小火，把我們的面條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。

8、一直調(diào)小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。