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2023-01-31
菠菜的家常做法 菠菜豬肝湯
更新時間：2022-06-19 22:27:27作者：佚名
1、材料：菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。
2、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。
3、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片。
4、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘。
5、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干。
6、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。
7、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。
8、小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
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