排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵豬蹄煮多長時(shí)間 鹵豬蹄煮多長時(shí)間熟
更新時(shí)間：2022-06-20 09:32:57作者：未知
1、將豬蹄刮洗干凈,用刀背剁斷里骨成段(皮肉不斷),放入滾水中,加入蔥、姜片、酒(15克),用大火煮10分鐘撈出,濾干水分,用醬油(10克)涂勻皮面晾冷。
2、燒熱鍋,下油,至七成熟時(shí),將豬蹄放入,炸15分鐘后倒進(jìn)漏勺濾去油。栗子煮熟,去殼、膜,下熱油鍋炸5分鐘撈出。
3、取砂鍋1個(gè),內(nèi)墊竹箅,倒入上湯,放大火上燒滾后,改用小火,放入過油豬蹄。八角、陳皮、小茴香、花椒用凈紗布包好下鍋,加入香菇、醬油(90克)、酒(35克)、糖、味精,加蓋燜3小時(shí)后,放入過油栗子肉,再燜30分鐘起鍋。