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1、材料：面條100克，熟肉100克，蒜苗20克，火腿1根，豆芽50克，蔥姜蒜適量，雞蛋一個。

2、雞蛋打入碗中，攪散。

3、鍋內(nèi)放入豬油，熱油放入雞蛋炒。

4、雞蛋炒好后，盛出來。

5、將面條煮熟過涼水。

6、鍋內(nèi)放油，炸蔥，放入豬肉。

7、肉炒開，放入豆芽，加老抽炒。

8、加醋，加鹽，蔥，蒜，胡蘿卜，加面條翻炒。

9、最后放火腿，蒜苗翻炒即成。