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1、材料：多谷面包粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽3克，黃油15克，酵母3克，黑芝麻5克，南瓜子仁20克，核桃2個(gè)。

2、把水、糖、鹽、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室溫高的話，建議用冰水，在空調(diào)房下操作，這樣可以防止和好的面團(tuán)面溫太高。

3、把面包桶放入到面包機(jī)里，選擇和面10分鐘，不同型號(hào)的面包機(jī)和面時(shí)間會(huì)有所不同。

4、在和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油，繼續(xù)選擇和面15分鐘，揉至擴(kuò)展階段即可

5、面團(tuán)和好后，把面團(tuán)取出，放在盆里，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

6、把靜置好的面團(tuán)輕壓排氣，把小氣泡捏破，面團(tuán)分成5等份并滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

7、松馳好的面團(tuán)重新再壓扁，滾圓，放在烤盤上，把面包胚放入到烤箱，用發(fā)酵檔35度，發(fā)酵至兩倍大，烤箱內(nèi)需要放置一碗熱水，保持一定的濕度。

8、在發(fā)酵好的面包胚噴水，把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面。

9、放入已經(jīng)預(yù)熱好上火165度，下火170度的東菱K40C烤箱，烘烤15-20分鐘即可。