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1、做法一

食材：青蘿卜半個，油半勺，鹽2g，蔥一段，花椒面1g，香菜2根，味精1g，醬油半勺。

青蘿卜一個，去掉2端，洗好。只需要半個。如果覺得外皮不好，可以把外皮刮掉，如果外皮還可以的話，盡量保外皮，也是專門的營養(yǎng)物質(zhì)。

蘿卜 切成絲。據(jù)說蘿卜條做湯也很好。蘿卜絲關(guān)鍵是在于切得均勻。

把蔥切成蔥花備用。

鍋里放入油，待油熱。

放入花椒面，蔥花，醬油熗鍋。

放入適量的水，加入少許的鹽。

湯開鍋后，放入蘿卜絲。

把香菜切成末。

鍋開后，放入蔥花，味精。

青蘿卜湯出鍋啦。

2、做法二

主要食材：青蘿卜1根。其他食材：鮮肉200克，雞蛋2個，海米1小把，面粉少許，生姜1塊，食鹽、雞精適量。

將青蘿卜洗凈，擦成絲，備用。

鮮肉切丁，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

鍋里放油，加入控水的海米煎一會出香味。

加入鮮肉丁炒熟，再放蔥姜絲翻炒。

然后放青蘿卜絲，炒去蘿卜的辣氣。

加適量的清水，大火燒開。

碗里放面粉，加入清水?dāng)嚢锜o顆粒備用。

開鍋面粉水加入蘿卜絲湯里，類似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。

等湯再次滾開后倒入雞蛋液，關(guān)火。

等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調(diào)味。

3、做法三

食材：蘿卜1根

選擇新鮮的籮卜，削皮，洗干凈。將籮卜擦成勻稱的細(xì)條，放進(jìn)盆里。將餃子餡放進(jìn)碗中，將蔥切割成末，放進(jìn)碗中，再倒進(jìn)適當(dāng)?shù)纳?、芝麻油和鹽，調(diào)為糊狀。鍋中放進(jìn)食用油，油燒后，倒和蔥末熗鍋。將青蘿卜條所有倒進(jìn)鍋中，用鐵鏟煸炒勻稱。往鍋中倒進(jìn)冷水，依據(jù)用餐的總數(shù)，一人一碗的量。在鍋中添加少量鹽，先少放一些，由于肉丸子是咸的。當(dāng)鍋中的湯煮沸后，用筷子挑一團(tuán)餃子餡放進(jìn)沸水處，把全部的餃子餡都團(tuán)成肉丸子放進(jìn)鍋中。當(dāng)肉丸子熟透，青蘿卜條煮軟后，往鍋中倒進(jìn)少量芝麻油，就可以起鍋了。