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2023-01-31
黑枸杞泡水后黑枸杞是什么顏色
更新時(shí)間：2022-06-21 00:04:10作者：佚名
1、黑枸杞水泡會(huì)呈現(xiàn)出兩種不同的顏色,一種是藍(lán)色,另一種是紫色。黑枸杞茶的顏色主要取決于水質(zhì)和水溫。
2、如黑枸杞泡在弱酸性的水里,黑枸杞水會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色,如果是在弱堿性的水中泡過黑枸杞,則會(huì)呈現(xiàn)出紫色。生活中自來水屬于弱酸性水,礦物水屬于弱堿性水。
3、如黑枸杞泡在60度以上的水中,黑枸杞水會(huì)呈現(xiàn)出紫色,如果是在低溫的水中泡上黑枸杞,那么黑枸杞水會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色。
4、黑枸杞水的顏色主要來源于黑枸杞中的花青素,黑枸杞中的花青素不耐高溫,與堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),因此在高溫、堿性條件下,就會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色變紫色。
5、黑枸杞水之所以有顏色,也是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨乜扇苡谒?黑枸杞中所含的色素占很大比例,所以黑枸杞茶的顏色就比較深了。