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1、烹調(diào)方法：取阿膠250克，先將阿膠打碎，再加入黃酒和水250毫升，加入冰糖250克，浸泡1至2天，可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中煮上1小時，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。

2、打粉沖服：東阿阿膠有配備打粉機(jī)，將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，取一勺，放入杯中，一個人口味，加入熱牛奶，并且切記邊加邊攪拌，等到阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜，綿延。

3、打粉配蜂蜜：取6g阿膠，加入開水100ml，攪拌融化，加入8g蜂蜜混合攪勻，能起到養(yǎng)血生津，延緩衰老，消除疲勞，潤腸潤燥。