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1、把西梅洗干凈，可以用小蘇打浸泡，也可以用食鹽浸泡殺菌，或者用食鹽在西梅表面搓洗。最直接的就是生吃西梅，把洗干凈的西梅直接生吃即可，你可以剝皮，也可以不剝皮，其實(shí)皮也是有很多營(yíng)養(yǎng)的。

2、制作西梅汁，把西梅洗干凈后，用刀切開西梅，取出里面的核，西梅核很好去掉，然后再切半，隨后放入冰糖再加適量水，隨后攪拌后倒入鍋中煮沸，小火再煮半小時(shí)左右，這樣就好了，冷藏后更好喝。

3、做西梅八寶粥，我們可以去超市買罐裝的八寶粥，或者去稱那種生的八寶米，在煮粥時(shí)，放入西梅丁即可。

4、西梅泥給寶寶吃，同樣是洗凈后，把皮剝開，去除西梅核，根據(jù)寶寶的食用量進(jìn)行選取西梅的顆數(shù)，直接用勺子或者工具搗爛就可以的。一定要當(dāng)天吃完。