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1、準(zhǔn)備好的小蔥，我們需要將其清洗干凈后，把蔥白和蔥葉切斷分開，再切成末分別裝入小碗中備用即可。大蒜需要將其清洗干凈后，再用刀拍碎切成蒜末，裝入蔥白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。

2、備一個(gè)干凈的平底鍋，將鍋洗干凈后起鍋預(yù)熱，并往鍋中淋入少許食用油，等到油溫8成熱時(shí)，把準(zhǔn)備好的干花椒倒入到熱油中進(jìn)行煸炒，直到花椒的香味被煸炒出。等到花椒被炸至顏色漆黑，且油出現(xiàn)冒煙時(shí)，即可關(guān)火。然后把花椒控干油份撈出并扔掉，用來(lái)制作調(diào)料汁的熱油就準(zhǔn)備好了。