排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
芡汁怎么調(diào)（淀粉勾芡汁怎么調(diào)）
更新時(shí)間：2022-06-21 18:20:15作者：佚名
1、材料：白糖，淀粉，鹽，生抽，番茄醬，雞精。
2、方法：將番茄醬盛入碗中。番茄醬中加入白糖、雞精。勾芡的目的之一為菜品增鮮、美形，因此需要勾芡的菜不要放太多油。加入淀粉、水、生抽。一般的話淀粉和水的比例是1：4。分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
3、勾芡是做菜中經(jīng)常需要用到技巧，通俗講，就是將調(diào)好的淀粉汁淋入菜中，改變菜肴的色澤與味道。