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1、用料：毛芹菜小半把、牛肉100克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、干小米椒2個、料酒少許、蠔油少許、鹽少許、蔥少許、姜少許、蒜2瓣。

2、備好蔥姜蒜，辣椒。

3、牛肉切好倒入料酒，腌制一會兒。

4、毛芹菜切成小段兒。

5、把毛青菜放入熱水中燙兩分鐘左右。

6、顏色變得翠綠即可。

7、放入冷水中。

8、然后瀝干水分。

9、熱鍋倒油。

10、放入蔥姜蒜炒香。

11、倒入腌制好的牛肉。

12、進(jìn)行翻炒。

13、再放入毛芹菜，進(jìn)行翻炒。

14、放入鹽、少許蠔油調(diào)味。

15、好吃的毛芹菜炒肉出鍋了。