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1、材料:筒子骨500克、玉米棒600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、克椒粉3克。

2、將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截，入鍋焯水，撈出沖洗干凈，瀝干水待用。

3、玉米棒子洗凈，剁成2厘米長的段；姜切片，香蔥切花。

4、取一個砂罐，把筒子骨放入砂罐內(nèi)，放入清水1000克，加入姜片，移至旺火上燒開，轉(zhuǎn)用小火燉約30分鐘后，加入玉米棒；繼續(xù)燉1小時，加入精鹽、味精、白糖調(diào)好味，待湯汁呈乳白色時，撒胡椒粉、蔥花即可。