排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-22 01:12:37作者:未知
原料:干黑木耳200g;輔料:小蔥1棵、蒜頭1個(gè)、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒;
1、把干木耳放到?jīng)鏊锝?,可以前天晚上放進(jìn)去泡,泡一個(gè)晚上都沒關(guān)系,要把干黑木耳泡發(fā)即可;
2、木耳泡發(fā)后可以用雙手搓洗干凈,然后燒一鍋開水,把洗好的木耳放進(jìn)去白煮,煮差不多兩三分鐘既可;
3、在煮的過程中記得準(zhǔn)備一盆冰水,木耳煮好后立即轉(zhuǎn)移到冰水中沖涼,然后瀝干備用;
4、制作涼拌料,拿一塊碗,把蒜頭切碎放到碗里,加入一勺泡椒,在加入適量白糖、生抽和香醋用勺子攪拌均勻即可,然后把小蔥切成蔥花,撒在面面上;
5、現(xiàn)在我們要把調(diào)味料澆下熱油來提香,為了方便直接用鍋勺煮一點(diǎn)花生油,油煮到五分熱的時(shí)候在油里加入適量的干花椒,等油八分熱的時(shí)候就可以關(guān)火,把花椒油倒入到?jīng)霭枇侠砣チ?,為了不吃到花椒嘴巴難受,我們可以在涼拌料的碗口放一層濾篩,油往濾篩上倒過濾掉花椒。
6、經(jīng)過加熱的花椒油澆入涼拌料理,你就會(huì)味道一個(gè)香味,然后攪拌均勻,這樣的調(diào)味料不僅僅拌木耳好吃,拌很多涼菜都可以用這個(gè)方法;
7、把瀝干的黑木耳放到碗里,然后加入剛制作好的調(diào)味料,用筷子攪拌均勻即可
8、裝到盤子一道非常美味的涼拌黑木耳就大功告成了,這味道絕對(duì)棒,比店鋪的好吃太多了,外面的調(diào)味料是沒經(jīng)過熱的花椒油潑的,香味出不來,都是冷油直接涼拌。