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      1. 江南冬至吃什么 江南冬至怎么飲食

        更新時間:2022-06-22 07:44:50作者:佚名

        江南冬至吃什么 江南冬至怎么飲食

        1、一方一俗,南方大多吃湯圓,也有吃餃子的.

        2、冬至這一天是一年中最長的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做冬至圓,作冬至圓時,經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動物,小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前,在門窗桌柜床燈的后面,都要分別粘一個冬至圓,稱為耗晌,要等到送灶以后才能烤食。如果這時家里有孕婦的話,冬至圓發(fā)了,就會生男,否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對,以求吉利。吃到最后只剩兩粒,已婚的人將會萬事如意,剩下一顆,單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚,用應(yīng)時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天曬冬米的,就是把白米用水洗過,在這天的陽光下曝曬后收藏起來,留給日后有病的人煮粥吃。

        3、吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!薄皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。

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