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1、小麥面粉250克，雞腿1個，豌豆苗，食鹽少許，蔥5克，姜5克，花椒1克，水少許。

2、雞湯搓魚魚的做法雞腿洗干凈，放冷水鍋中，煮開燙一下?lián)瞥觥?/p>

3、雞腿，蔥，姜放入砂鍋，加水淹過雞腿，在加幾?；ń贰Ｋ_后改小火燉40分鐘。

4、雞腿煮熟后，加鹽，并放入豆苗菜，稍微煮一下即可。

5、將面粉放入面盆，加適量的水揉成面團，餳半小時。面粉與水的比例可自己掌握，軟硬都可。

6、將餳好的面搓成指頭粗細，在切成小丁。

7、將小面丁放在左手掌中，雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條，然后雙手將小面條壓扁。

8、放入開水鍋中煮熟，撈出放入煮好的雞湯中，一碗清淡可口的魚兒面就做好。