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1、【準備食材】：生菜3顆（?。⒋笏饧s1頭蠔油2勺、生抽1勺、淀粉小半勺、小小搓白糖。

2、【操作方法】：生菜葉分開，洗凈備用。鍋里燒開水，關(guān)火，放入生菜用筷子扒拉兩下，燙變色立即撈出。如果一次做的生菜比較多，則分開燙，燙第二拔時，再把水燒沸，再關(guān)火燙生菜。這樣可以避免生菜燙過，生菜燙過了是會發(fā)黑的。燙好的生菜撈出后平鋪在盤里，或者過一下可食用的涼水幫助降溫。然后可按照自己的喜好，將生菜在盤子里擺得更好看一些。準備好2大勺大蒜粒、2勺蠔油、1勺生抽、小半碗淀粉水。

3、全程小火，鍋里放少少油，倒入大蒜粒稍微翻炒兩下，然后倒入蠔油、生抽炒兩下；再倒入淀粉水，小小搓白糖，一起拌勻煮開。待煮好的湯汁稍微涼一點兒，淋在生菜上。蒜蓉蠔油生菜就完成了。