排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-22 21:35:39作者:未知
1、津菜系招牌菜式的有“鮑魚蝦”、“溜南北筍”、“蝦腦扒白菜”、“酸沙魚扇”、“扒全素”、“罾嘣鯉魚”、“扒通天魚翅”、“雞茸燕菜”、“煎烹大蝦”、“炒青蝦仁”、“酸沙紫蟹”、“高麗銀魚”等12道菜品。
2、津菜起源于民間,得勢于地利,獨(dú)具特色。古有九河下梢之說,盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、民間素有“吃魚吃蝦,天津?yàn)榧摇钡恼f法。從地理上看,天津位于華北平原的東北部,東臨渤海,西扼九河,北界燕山,南憑港淀,河海干鮮、野、山貨資源豐盛。這一切為津門廚師提供了廣闊的施展才華的天地,同時(shí)也決定了津菜獨(dú)具的特色。津菜可歸納為五大特點(diǎn):擅烹兩鮮、講究時(shí)令、精于調(diào)味、技法獨(dú)特、適應(yīng)面廣。