排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
臘腸煲仔飯的汁怎么調(diào)（臘腸煲仔飯教程）
更新時間：2022-06-23 08:51:03作者：佚名
1、料汁：生抽4茶匙（20ml）美極鮮味汁1茶匙（5ml）味露（或魚露）2茶匙（10ml）鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）雞精1/4茶匙（1克）清水100ml。
2、煲仔飯是特色的港臺風(fēng)味。正宗的煲仔飯要先將米洗凈后滲泡一段時間，直到泡透米心。再加入生油和姜蔥，煮的過程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，帶走了浮在水面的油，煮出的飯就沒有滑的口感。配料則根據(jù)其受熱耐火程度適時加入，再一同煮至全熟。煮煲仔飯，火候的掌握至關(guān)重要，不足或過于都不適合。煲仔飯的配料形式多樣，不拘一格，通常選用牛肉、滑雞、排骨、臘味、田雞等等。