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2023-01-31
抹茶瑪芬的正確做法 抹茶麥芬的做法
更新時間：2022-06-23 09:03:45作者：未知
1、材料：低筋面粉85g，松餅粉85g，抹茶粉15g，雞蛋2個，細(xì)砂糖170g，泡打粉5ml，黃油120g，牛奶160ml，蔓越莓/藍(lán)莓干若干。
2、黃油室溫軟化，打至蓬松，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。雞蛋打散，分三次加入，每次加入都要攪拌均勻才能加入下一次，以免油蛋分離。
3、倒入牛奶，加入準(zhǔn)備好的面粉、松餅粉、泡打粉、抹茶粉，攪拌到無顆粒。烤箱預(yù)熱180度。
4、倒入紙杯，2/3左右的量，最后在表面按喜好加入一些蔓越莓干或者藍(lán)莓干。放入烤箱中層，25分鐘左右。
5、中間可以把烤盤拿出來轉(zhuǎn)一個方向放，上色會均勻一些。
6、用乳化法做出來的抹茶瑪芬外表酥酥的，里面超級松軟！
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