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1、一般建議剝皮。

2、龍利魚屬于一種深海魚，口感軟糯、營養(yǎng)豐富，因此被人們喜愛，而在吃龍利魚時，常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其實(shí)一般建議剝皮，一方面是因?yàn)辇埨~的外皮堅(jiān)硬，不去除會有發(fā)硬的味道，從而影響食用口感，另一方面是因?yàn)辇埨~的外皮容易滋生細(xì)菌等微生物，不去掉食用，可能會對自身健康有所影響，因此，為了使龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，建議將外皮去除更好。