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2023-01-31
龍利魚是鯰魚嗎 鯰魚巴沙魚龍利魚
更新時間：2022-06-23 21:47:55作者：佚名
1、龍利魚不是鯰魚。
2、龍利魚實際上是一種舌鰨魚,又叫牛舌魚。它體形扁平,和比目魚差不多,多肉少刺,生活在近海海底。而巴沙魚實際上是一種巨鯰,又叫越南鯰魚,學名博氏巨鯰,是生活在湄公河流域的淡水魚。雖然兩者的外觀差異很大,不過巴沙魚如果做成魚排、魚柳,一般人根本看不出來是什么魚。而且它做熟了之后也沒有明顯的腥味,因此它常常冒充龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
3、鯰魚是目前世界上發(fā)展最快的養(yǎng)殖魚類,規(guī)模擴張之快史無前例。目前國際市場上90%的鯰魚來自越南。越南人口不多,國土面積不大,但水產(chǎn)養(yǎng)殖很有競爭力。早期是以羅非魚和對蝦為主,但進入新世紀后,越南施行“鯰魚戰(zhàn)略”,逐步放棄和退出了羅非魚和對蝦養(yǎng)殖。目前越南以巴沙魚為主力,主攻出口市場。越南出口的巴沙魚大約有10%左右進入中國市場,進入歐美市場的大約有40%。