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1、肥牛170G、洋蔥80G、胡蘿卜50G、西蘭花30G、蠔油10G、白糖3G、白芝麻適量、油適量、鹽適量。

2、西蘭花摘小朵，胡蘿卜切片，洋蔥切絲；鍋中水燒開，放入西蘭花、胡蘿卜，加入少許鹽，焯熟撈出備用。

3、放入肥牛煮至變色后撈出。

4、起鍋熱油，倒入洋蔥炒出香味，倒入肥牛翻炒。

5、加入蠔油、白糖翻炒均勻。

6、將西蘭花、胡蘿卜擺在米飯上，放上牛肉，撒上白芝麻即可。