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2023-01-31
砂鍋三文魚(yú)頭的做法 砂鍋三文魚(yú)頭的做法步驟
更新時(shí)間：2022-06-23 21:56:04作者：未知
1、主料：三文魚(yú)頭1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿卜適量、生抽1勺、蒸魚(yú)豉油1勺、蠔油半勺、食鹽適量、白砂糖適量、洋蔥適量。
2、洗凈三文魚(yú)頭。切塊，用適量料酒和鹽腌制10分鐘。
3、準(zhǔn)備配料和調(diào)料汁。
4、電陶爐放上砂鍋，砂鍋放入適量植物油。開(kāi)大火。
5、油熱后放入配料，翻炒幾下放入腌制好的魚(yú)塊，不需要翻動(dòng)。保持大火。
6、聽(tīng)到吱吱啦啦的響聲，沿鍋邊一圈淋入少許料酒，魚(yú)塊上淋入調(diào)料汁。不需要加水。
7、加蓋中火燒8分鐘。最后大火燒30秒。關(guān)火上桌～可以最后撒上香蔥段和干辣椒絲。
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