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1、豆芽炒5分鐘左右就熟了。

2、豆芽又叫做豆芽菜，是我們生活中常見的食材，當(dāng)中含有豐富的維他命C和甲基纖維素，能夠美容護(hù)膚、促進(jìn)腸道的消化吸收。豆芽的烹飪方式多樣，可以用來涼拌、煮火鍋，不過最常見的還是炒豆芽。

3、炒豆芽之前可以放鍋中焯水幾秒，既可以去除豆腥味，口感也不會(huì)變軟。黃豆芽一定要炒熟再吃，因?yàn)樗杏卸疚镔|(zhì)，沒有熟透的話，吃之后會(huì)產(chǎn)生身體不適。一般來說，豆芽炒5分鐘左右就熟了，當(dāng)豆瓣能夠捏碎時(shí)就代表已經(jīng)熟透。

4、清炒豆芽的做法很簡單，先將豆芽處理干凈，特別是根部變色的地方，然后瀝干水分；鍋中油熱后放入蒜末爆香，下入豆芽翻炒1分鐘；放入配料辣椒和蔥等，繼續(xù)翻炒均勻；最后進(jìn)行調(diào)味，出鍋前在鍋邊淋上些許白醋。