排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-06-24 03:09:27作者:佚名
1、香辣炒牛肚:
(1)準備牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、姜絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。
(2)將煮沸去異味后的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調(diào)味料在一個小碗里拌勻,多少看自己口味掌握了,腌制十分鐘更入味哦。(懶人做法,接下來更輕松)。
(3)鍋內(nèi)倒入油,依次放入蒜薹,尖椒絲,干辣椒,一點鹽(中高火)。
(4)翻炒3分鐘倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。保證菜香味會讓你垂涎三尺。
2、紅油牛肚:
(1)準備牛肚300克,白芝麻25克,鹽5克,辣椒油25克。
(2)牛百葉洗凈撕碎。
(3)鍋里放水燒開后加鹽,放入牛百葉汆熟后撈出,再用鹽拌勻。
(4)將辣椒紅油加熱后淋在牛百葉上拌勻,再撒上熟芝麻即可。
3、酸辣牛肚:
(1)準備牛肚100克,香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大蔥3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,淀粉5克。
(2)牛百葉泡洗干凈后,放入開水鍋內(nèi),加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出;
(3)用冷水過涼后切成細絲;
(4)香菜洗凈去葉,將梗切寸段,干辣椒切細絲;
(5)炒鍋上火,倒入植物油10克,燒熱后投入蒜片,放入辣椒絲,蔥姜絲,百葉絲,烹入料酒翻炒幾下,再放入其他調(diào)料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出鍋裝盤即可。