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1、取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮。用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。

2、接著把切好的芒果片放入煮好的糖液里中。晾涼后放置冰箱冷藏3小時后，將芒果片小心的取出。一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處，期間最好每隔3—4小時翻一次面，晾至大約24小時后就可以食用了。