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步驟1

食材：空心菜300克、蝦仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大蔥10克。 調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克 。

步驟2

空心菜從尾部掐斷、桿不用、掐好的空心菜尾部洗凈、瀝干。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入蝦仁、炒勻、下蔥、姜、蒜、爆香。

步驟7

倒入空心菜、翻炒變軟。

步驟8

調(diào)入生抽、鹽、糖、炒勻即可。