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1、原材料：豬瘦肉500g、生抽醬油50g，白砂糖和純糧酒、五香粉。

2、生豬肉務必選后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的覺得)，放冰箱冷凍結團。

3、取下生豬肉清洗，切成約1mm上下的片狀，越薄的生豬肉烤出去越美味啊。

4、將切完的生豬肉放入美食碗。

5、添加生抽醬油、白砂糖和純糧酒充足攪拌均勻。

6、添加五香粉，充足翻拌，放入冷藏室腌漬10個鐘頭以上。

7、將腌漬好的生豬肉取下，一片片放入框子中，在太陽下晾干水份(現(xiàn)在的天氣2-3個鐘頭就充足了)。

8、將晾干的生豬肉，逐一放到鋪好錫紙的烘烤盤上。

9、小烤箱230℃，左右火，中高層，烤7-8分鐘上下。