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1、餃子

餃子是北方人過(guò)年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的糖果、紅棗、花生等包在餡兒里面。吃到硬幣象征新年發(fā)財(cái)，吃到糖果表示來(lái)年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長(zhǎng)壽。

2、湯圓

湯圓音同團(tuán)圓，吃湯圓象征全家人團(tuán)圓，和睦幸福。人們會(huì)通過(guò)吃湯圓來(lái)表達(dá)對(duì)遠(yuǎn)方親人的思念，寄托對(duì)生活的美好愿望。大部分南方人家在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

3、年糕

軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過(guò)春節(jié)必備的食品。年糕除了好吃外，春節(jié)吃年糕還在于其好彩頭，糕同“高”，寓意日子年年高升。

4、春餅

春餅又稱(chēng)春卷，是用面粉烙制而成的薄餅。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為“有頭有尾”，代表吉利的意思。

5、花糕

在山東、河南等地，每年春節(jié)都有蒸花糕的習(xí)俗，它以白面為主要原料，把面搟成一個(gè)個(gè)小餅，用長(zhǎng)條形的面包起紅棗，形成一個(gè)棗塔，寄托了人們希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

6、魚(yú)

春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚(yú)。魚(yú)一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來(lái)不吃，意為“年年有余”。有些地方對(duì)挑選年夜飯里的魚(yú)是有講究的，鰱魚(yú)為連年有余，鯽魚(yú)和鯉魚(yú)為大吉大利，桂魚(yú)則為富貴有余。

7、雞

“無(wú)雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過(guò)年一定要吃雞，雞與吉發(fā)音相似，代表生活吉祥如意。湖北過(guò)年則是要喝雞湯，象征清泰平安。

8、八寶飯

八寶飯是上海人傳統(tǒng)年夜飯必不可少的食物，象征團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安。