排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅酒的分類 盤點紅酒的分類
更新時間：2022-06-24 11:04:19作者：佚名
1、根據(jù)葡萄酒的含糖量劃分
可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。按照我國的標(biāo)準(zhǔn)是每升糖度小于4克的為干型酒，4~12克為半干，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。
2、以葡萄酒的色澤劃分
有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。但是有一點，白葡萄酒并非就是白色的，只是相對于紅葡萄酒而言。紅葡萄酒也有多種的紅，根據(jù)葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色。
3、按照形態(tài)劃分
有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒，但是不要以為起泡酒都可以叫“香檳”。香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫“香檳”，實在是一種地名保護(hù)。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和干白都屬于靜止酒。
4、按釀造方法劃分
天然葡萄酒：釀造過程中完全使用葡萄為原料，不添加任何糖分、酒精及香料。
特殊葡萄酒：起泡葡萄酒：葡萄酒在完成第一次發(fā)酵后裝瓶，并添加糖分和酵母進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳就被封存在酒瓶中，這樣可以產(chǎn)生大量豐富的起泡。
加強(qiáng)葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸餾酒調(diào)配后形成，酒精含量在15-20%之間。
甜酒：指通過特殊收成和釀造方法獲得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、貴腐酒、晚收酒等。
本文標(biāo)簽： 紅酒的分類