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1、材料：蘿卜250克，五花肉150克。調(diào)料老抽6克，鹽3克，生抽5克，高湯300克，味精3克，雞精3克，色拉油20克。

2、干蘿卜用冷水泡5分鐘，洗凈入沸水中焯一下出鍋。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米見方的片備用。

3、炒鍋上火放底油燒至六成熱，入五花肉大火煸至出油、出香，下入干蘿卜中火翻炒1分鐘，加老抽6克、鹽3克、生抽5克，下高湯小火燒5分鐘，再加味精3克、雞精3克，拌勻后起鍋裝入煲中即成。