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2023-01-31
桑葚酒的制作方法比例（桑葚酒的制作過程）
更新時間：2022-06-25 07:56:18作者：佚名
1、桑葚和酒的比例是1:3，也就是說1斤桑葚泡3斤白酒，也有用1:5的比例泡酒，但風(fēng)味不如1:3的香濃味美。
2、準(zhǔn)備材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。將桑葚放在清水中進(jìn)行清洗（動作要非常柔和，以免碰傷桑葚）。揀出洗破、碰傷的桑葚。放在通風(fēng)的地方將桑葚表面的水分晾干。用盆子裝桑葚，用木槌子將桑葚打碎。將冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合，發(fā)酵完成后將酒液進(jìn)行過濾，過濾渣滓后繼續(xù)密封保存。