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步驟1

準(zhǔn)備食材：熟豬大腸300克，青椒50克，小米椒3個(gè)，水發(fā)木耳50克，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，香油1茶匙，生抽1湯匙，，色拉油1湯匙。水淀粉2湯匙

步驟2

大蔥切段。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切末。

步驟5

木耳切開。

步驟6

青椒和小米辣切成三角形。

步驟7

豬大腸切塊。

步驟8

豬大腸倒入紹酒、姜片，抓拌均勻，腌制10分鐘。

步驟9

鍋中加油燒熱，先下入蔥段、蒜末炒香。

步驟10

再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精鹽、味精，炒熟，盛出備用。

步驟11

鍋中留底油燒熱，下入豬大腸爆炒。

步驟12

再加入精鹽、生抽、紹酒，放入炒好的青椒、紅椒 木耳 翻炒均勻。

步驟13

再淋入香油，用提前制作好的淀粉液勾芡，即可出鍋。